夏日，少吃西瓜黄瓜多吃这瓜，它是碱性蔬菜，正当季营养极高！

6月已余额不足，精彩的7月正携带着滚滚热浪，狂奔而来。

到了夏季，人们以为炎热的缘故，人人都会觉得吃什么都没有胃口，什么东西都都吃不下去。唯有凉爽的冰镇饮料才能打开你的味蕾。

夏日，除了冰镇饮料，最喜欢吃的应该是一些瓜果了，西瓜、黄瓜就成新宠儿。

特别是炎热的午后，回到家能吃上一块冰镇西瓜，那是无比幸福的。餐桌上再来一盘拍黄瓜，那就简直了。无法形容了。

但是，在夏日，除了西瓜、黄瓜外，还有很多的瓜，值得你的期待。

在夏季是瓜果的生长旺季，而平时爱吃的绿叶蔬菜，因为天气热的原因，产量堪忧，虽然现在技术能种出反季节的蔬菜，但是小雨还是不太爱吃它。除了它是反季节蔬菜外，夏季的虫害也是很严重的，为了种好蔬菜，农药是少不了的。还是少吃为妙。

​小雨一直崇尚食用应季蔬菜，就比如今天要给大家推荐的这瓜，相信很多人都吃过，它就是胡瓜，它就是当季才有的品种，夏天正季。

而且，它是属于碱性蔬菜，营养价值极高，营养也十分的丰富，夏天，天天吃西瓜、黄瓜也是会腻的，少吃它们，多吃它也是很给力的哦！

一起来看看下雨是怎么做的吧！

食材准备：

新鲜胡瓜、大蒜、盐、鸡精、辣椒等等

炒制方法：

1、先把新鲜采摘的胡瓜，用削皮刀削去外皮，用清水冲洗干净后，再改刀把胡瓜切成薄片备用。

2、在取几瓣大蒜用刀背拍散后，剥去蒜皮，在用刀剁成蒜蓉备用；再取一个新鲜辣椒，会吃辣的话可以多加点，不会吃辣，可以少加或不加也行，我们家孩子不怎么会吃辣，就少加一点。洗净后，切成辣椒圈备用。

3、去一口干净的炒锅，控干水分后，加入适量的食用油，开火烧热，油温5成热左右，加入剁好的蒜蓉、辣椒，炒出香味。

4、炒出蒜香味后，倒入切好的胡瓜片，大火翻炒均匀，使胡瓜均匀受热。

5、翻炒1分钟左右，胡瓜稍微断生后，加入少许的盐、少许鸡精调味，继续翻炒均匀。

6、加入少许清水，盖上锅盖，焖煮1分钟左右，翻拌均匀就可以关火出锅了。

一道营养美味，口感脆爽的炒胡瓜就制作好了，炎炎夏日来一盘，开胃又下饭。你也赶紧试试吧！

胡瓜是易熟食材，煮制时间不宜过长。全程3-4分钟左右就可以出锅。炒过头了营养流失大，也影响口感。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得小雨的厨艺如何？

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